藁焼きと水炊き 葵

藁焼きと水炊き 葵（わらやきとみずたき あおい）は、河原町通四条上ルの鴨川沿いに位置する居酒屋・日本料理店です。食材を藁で一気に高温焼きする「藁焼き」と、京赤地鶏を使ったコク深い水炊きの2つが看板の店です。モダンな和の空間で、藁の香ばしさを纏った鯛・鴨・牛などの食材と、鶏骨を長時間煮込んで仕上げた濃厚な水炊きスープを楽しめます。

料理はコース（5,000円〜7,500円）を中心に、藁焼き三種合い盛り（2,400円）・鯛の藁焼き（1,800円）・鴨の藁焼き（2,400円）などアラカルトも揃っています。藁焼きは高温で素早く焼き上げるため食材の旨みが凝縮され、独特の香ばしさが特徴です。水炊きは京赤地鶏を使用した深いコクのある白濁スープが味わえます。

夏季には鴨川の川床（納涼床）が設けられ、鴨川を望みながら藁焼きや水炊きをいただける屋外席が楽しめます。川床席料は別途かかります。雨天時は店内席へのご案内となります。

座席は個室1室を含む64席で、年中無休で営業しています。京阪祇園四条駅・阪急京都河原町駅から徒歩約3分の立地です。

藁焼きと水炊き 葵の川床のおすすめポイント

藁焼きと水炊き 葵の川床は、夏季に鴨川沿いに設けられる納涼床です。藁焼きと水炊きという個性的な料理を川床の屋外席でいただける、先斗町・河原町エリアでも個性的な川床スポットです。

鴨川を一望できる川床で、藁の香ばしさが引き立つ藁焼き料理や、コク深い京赤地鶏の水炊きを楽しめます。コースはもちろんアラカルトでの注文にも対応しており、食べたい料理を好みに合わせて選べます。